Pâtissier · Poitiers · France
Je veux faire du dessert le dernier souvenir.
Je travaille les desserts de restaurant, les entremets et les créations de saison. Je construis ce portfolio au fil de ma formation et de mes expériences.
À la une
Mes créations choisies
Faites glisser la sélection sur téléphone pour découvrir les créations mises en avant.
01Entremets aux agrumesBiscuit citron-amande, insert clémentine, mousse à l'orange et glaçage miroir.
02Choux à la crèmeChoux craquelin garnis de crème pâtissière.
03Entremets au sureau, à la vanille et à la fraiseMousse au sureau et à la vanille, insert fraise, biscuit citron-amande et glaçage miroir.Mon parcours évolue
Apprendre, créer, voyager.
Je prépare actuellement un Certificat de spécialisation Desserts de restaurant au Campus 120. J’y développe une pâtisserie de précision, pensée pour l’assiette, avec l’envie de poursuivre mon parcours à l’international.
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