Une pâtisserie de précision, pensée pour l’assiette.

Je me forme aujourd’hui aux desserts de restaurant au Campus 120. Mon parcours associe technique, organisation et expérience du service, avec l’envie de découvrir la pâtisserie au-delà des frontières.

1. Aujourd’hui

   Certificat de spécialisation · Desserts de restaurant

   J’approfondis le dressage, les textures, les sauces et le travail du dessert à l’assiette au Campus 120.

2. Expérience

   Environnement professionnel

   Je présente chaque création dans son contexte : formation, expérience en entreprise ou travail personnel.

3. Horizon

   Voyager pour apprendre

   Je souhaite enrichir ma pratique grâce à des expériences internationales, avec un intérêt particulier pour l’Asie et la Thaïlande.